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Artischocken

<p>Auch wenn Artischocken nicht einfach zuzubereiten sind,erfreut sich das nicht ganz günstige königliche Gemüse  immer größerer Beliebtheit. Artischockenherzen könnt ihr gebraten, auf der Pizza oder als ganze Frucht genießen. Während ihr kleine Artischocken als aromatisches Gemüse im Ganzen genießen könnt,haltet ihr größere Artischocken in der einen Hand und arbeitet euch beim Essen an den Blättern nach innen vor, gelangt dann zum Kern, dem sogenannten Heu, dieses entfernt ihr und kommt danach zum kostbaren aromatischen Herz. Gesundheitlich wird der Aufwand auf jeden Fall entlohnt. So versorgen euch Artischocken mit:</p> <ul> <li>Cynarin, was eure Leber durch die Förderung der Durchblutung bei der Arbeit unterstützt</li> <li>senken euren Cholesterinspiegel</li> <li>das enthaltene Insulin verwandelt sich im Körper in Fruchtzucker, ohne den Insulinspiegel zu steigern</li> <li>und gelten seit Jahrhunderten als Heilmittel,da Artischocken euren Darm beruhigen</li> </ul> <p>Beim Einkauf solltet ihr darauf achten, dass ihr möglichst kleine Artischocken kauft,  da diese als ganzes gegessen werden können und deutlich aromatischer sind. Beim Einkauf achtet auf einen schönen knackigen Stiel und auf saftige, dicht aufeinander liegende Blätter. Wenn ihr die Artischocken nicht gleich zubereiten möchtet, wickelt ihr diese einfach in ein feuchtes Tuch und legt es in das Gemüsefach eures Kühlschrankes.</p>
<p><span style="font-weight: 400;">Die Artischocke ist eine ausdauernde Pflanze. Im Herbst bildet sie  eine grundständige Blattrosette und bildet danach 5 Jahre lang 0,5 - 2 Meter hohe Blütenstände aus. Diese tragen die charakteristischen zackigen Blätter.</span></p>
Tipp des Tages<br> <p>Die Artischocke ist eine ausdauernde Pflanze. Im Herbst bildet sie  eine grundständige Blattrosette und bildet danach 5 Jahre lang 0,5 - 2 Meter hohe Blütenstände aus. Diese tragen die charakteristischen zackigen Blätter.</p>

Nährwerte